La Garde-Adhémar a conservé sa structure médiévale : remparts, château féodal, rues étroites et habitat ancien, aujourd'hui en grande partie restauré. À l'extrémité du village se trouvent les vestiges du château Renaissance, construit par Antoine Escalin. L'église romane St-Michel, témoin de l'architecture du XIIème s., possède trois nefs et une abside occidentale. À proximité, l'ancienne chapelle des Pénitents-Blancs est le siège d'une exposition consacrée au patrimoine du Tricastin. À moins de 2 km, le val des Nymphes fut un lieu de culte celte, romain, puis chrétien dont ne subsiste que la chapelle Notre-Dame, du XIIème. Les habitants désertèrent ce vallon fertile au début du XIIème s. pour se réfugier derrière les remparts de La Garde-Adhémar.
Découvrir les environs :
• Église St-Michel : tlj 9 h-18 h.
• Jardin des Herbes : tlj en permanence ; visite guidée sur RDV (Danielle Arcucci : 04.75.04.41.95).
• Site du val des Nymphes : tlj.
• Village : visite guidée sur RDV (04.75.04.41.31).